Wir alle haben Routinen, in die wir fallen, wenn wir Essen in der Küche zubereiten. Vielleicht schneiden und würfeln Sie Knoblauch auf die gleiche Weise oder hacken Koriander oder Basilikum jede Nacht mit der gleichen Methode. Und was ist mit Zwiebeln? Viele Leute haben ein ähnliches Muster, wenn sie eine Zwiebel schneiden, aber was wäre, wenn es einen Hack gäbe, der diesen Prozess beschleunigt und weniger verschwenderisch?

Zum Glück gibt es das, und es kommt von Koch und TikToker Sonny Hurrell. Wenn Leute eine Zwiebel schneiden, neigen sie normalerweise dazu, große Teile von jedem Ende abzuschneiden, ihre hauchdünne Schale abzuschälen und dann das Gemüse in der Mitte zu schneiden. In einigen Fällen verschwenden Sie möglicherweise bis zu einem Drittel der gesamten Zwiebel!

Hurrell sagt, dass man nicht nur am Ende viele köstliche und nahrhafte Teile einer Zwiebel wegwirft, wenn man die traditionelle Methode befolgt, sondern dass es tatsächlich mehr Zeit in Anspruch nimmt als er es tut. In seinem Fall schneidet er sein Messer senkrecht durch das gesamte Gemüse, bevor er überhaupt die zerbrechliche Haut vom Gemüse abzieht. Dann schneidet er die überschüssige Schale oben an der Zwiebel ab und lässt die Wurzel dran. Wenn Sie die Zwiebel nicht in Julienne schneiden, warum nehmen Sie diese [Wurzel] heraus? er fragt im Video .



Hurrell hat noch einen weiteren Grund, die Wurzel möglichst dran zu lassen: Dort befindet sich das Tränengas der Zwiebel, das einen beim Hacken zum Weinen bringt! Wer wusste?

@thatdudecancook

Ich glaube wirklich, dass dies der einzige Weg ist, Ihre Zwiebeln zu halbieren … #tiktokfood #Zwiebeln #Messerfähigkeiten #Kochtipps #Gourmet #Koch #Chef

♬ Originalton – Sonny Hurrell

Möchtest du andere Hacks ausprobieren, um das Beste aus deinen Zwiebeln herauszuholen? Zwiebeln in Sekunden schälen mit dieser schnelle Trick , und Verwenden Sie diese Methode um danach den Zwiebelgeruch an den Händen loszuwerden. Oh, und wenn Sie schon dabei sind, werfen Sie diese Zwiebelschalen nicht weg; benutze sie dazu Brauen Sie einen gesunden Tee stattdessen!