Bist du gerade mit der Familie zum Apfelpflücken gegangen, nur um mit einer Fülle von Äpfeln nach Hause zu kommen, die du nie essen kannst? Kenne ich schon. Glücklicherweise können Sie Äpfel konservieren, wenn sie ihre höchste Reife erreicht haben, und sie aufbewahren, um sie die ganze Saison über für Ihre Lieblingsrezepte im Herbst zu verwenden! Die einfachste Methode? Einfrieren.

Das Einfrieren Ihrer reifen Äpfel mag etwas seltsam klingen, aber vertrauen Sie uns, wenn Sie einmal angefangen haben, werden Sie nie wieder zurückkehren. Andere Methoden zur Konservierung von Äpfeln erfordern das Einmachen und Einkochen und Kochen, aber wer hat Zeit für all das? Das einfache Einfrieren Ihrer Äpfel ist eine großartige Möglichkeit, sie für eine spätere schnelle Verwendung aufzubewahren.

So wie man in einen nicht beißen würde gefrorene konservierte Tomate , Sie werden nicht in einen Apfel hineinkauen wollen, wie Sie es normalerweise tun würden, nachdem er eingefroren und aufgetaut wurde. Das Einfrieren verändert die Textur der Früchte und sobald sie aufgetaut sind, werden sie ziemlich matschig und unansehnlich in der Textur.



Das Einfrieren Ihrer Äpfel ist jedoch eine großartige Möglichkeit, sie zu retten, wenn Sie einen Apfelkuchen backen, einen Smoothie mixen oder später Apfelsauce zubereiten möchten. Im Folgenden teilen wir zwei einfache Möglichkeiten, dies zu tun.

Wie man Äpfel konserviert, indem man sie einfriert

Der erste Weg, um Ihre Äpfel zu konservieren, ist durch Einfrieren sie ganz . Dies ist bei weitem der einfachste Weg, denn alles, was Sie tun müssen, ist, Ihre reifen Äpfel zu sammeln, sie gründlich zu waschen und sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech in den Gefrierschrank zu legen. Wenn Sie sie auf dem Backblech lassen, wird sichergestellt, dass sie nicht zusammenkleben. Sobald sie gefroren sind, können Sie sie in einen Gefrierbeutel geben und so aufbewahren.

Die nächste Möglichkeit, Äpfel durch Einfrieren zu konservieren, besteht darin, sie vorgeschnitten zu lagern. Dies erfordert etwas mehr Anfangsaufwand von Ihrer Seite, erleichtert Ihnen jedoch das Leben, wenn es darum geht, sie in Rezepten zu verwenden. Bereiten Sie zunächst etwas Zitronensaft oder leicht gesalzenes Wasser zu, um zu verhindern, dass Ihre Apfelscheiben durch Oxidation braun werden. Dann waschen und schälen Sie Ihre Äpfel (es sei denn, Sie bevorzugen sie in Ihren Rezepten mit Haut) und schneiden Sie die Kerne heraus. Schneiden Sie sie in Scheiben, tauchen Sie jede Scheibe in Ihre Zitronensaft- oder Salzwassermischung und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Lassen Sie die Apfelscheiben einige Stunden einfrieren und nehmen Sie dann das Backblech aus dem Gefrierschrank. Sie können Ihre Äpfel jetzt zur Aufbewahrung in einen Gefrierbeutel geben. Sobald Sie bereit sind, sie zu verwenden, müssen Sie sie nicht auftauen, bevor Sie sie in Rezepte werfen, obwohl Sie möglicherweise Ihre Kochzeit verlängern müssen.

Gefrorene Äpfel sind ungefähr 12 Monate haltbar, also gehen Sie raus und ernten Sie das Beste, was diese Saison zu bieten hat!