Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass Heidelbeeren sogar noch besser für uns sind, als wir früher dachten – insbesondere für Menschen mit einem Risiko für Herzerkrankungen. Der Schlüssel ist sicherzustellen, dass Sie jeden Tag genug von diesen kleinen Früchten essen.

Die im Mai 2019 veröffentlichte Studie Das American Journal of Clinical Nutrition fanden heraus, dass der Verzehr einer Tasse Blaubeeren pro Tag das Risiko von Herzerkrankungen um bis zu 15 Prozent senkt. Die Forscher untersuchten sechs Monate lang die Auswirkungen des täglichen Blaubeerkonsums bei 138 übergewichtigen und fettleibigen Menschen. In der längsten Studie dieser Art verglichen die Forscher die Vorteile des Verzehrs einer Tasse Blaubeeren mit nur einer halben Tasse. Die Teilnehmer verzehrten diese Blaubeeren in gefriergetrockneter Form, während eine Placebo-Gruppe eine lilafarbene Alternative aus künstlichen Aromen erhielt.

Wir fanden heraus, dass der Verzehr von einer Tasse Blaubeeren pro Tag zu einer nachhaltigen Verbesserung der Gefäßfunktion und arteriellen Steifheit führte – was einen ausreichenden Unterschied ausmacht, um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 12 bis 15 Prozent zu senken, sagte der Co-Leiter der Forschung Peter Curtis, PhD , in einem Pressemitteilung . Die einfache und erreichbare Botschaft lautet, täglich eine Tasse Blaubeeren zu konsumieren, um die kardiovaskuläre Gesundheit zu verbessern.



Wenn Sie vorhaben, mehr Blaubeeren für die Herzgesundheit zu essen, ist es äußerst wichtig, die empfohlene Menge von einer Tasse zu erreichen. Wie Dr. Curtis erklärt: Unerwarteterweise fanden wir in dieser Risikogruppe keinen Nutzen einer geringeren täglichen Einnahme von 75 Gramm (eine halbe Tasse) Blaubeeren. Es ist möglich, dass bei fettleibigen, gefährdeten Bevölkerungsgruppen im Vergleich zur Allgemeinbevölkerung eine höhere tägliche Aufnahme für die Herzgesundheit erforderlich ist.

Experten glauben, dass Blaubeeren wegen ihrer natürlich vorkommenden Verbindungen, den sogenannten Anthocyanen, so hilfreich für die Herzgesundheit sind. Interessanterweise verleihen diese Verbindungen der Frucht ihre charakteristische blaue Farbe. Lässt dich das nicht einfach den Ausdruck blau fühlen in einem ganz neuen Licht sehen?