Die Vorteile von Obst und Gemüse scheinen grenzenlos. Diese nahrhaften Lebensmittel sind fett- und salzarm, aber voller Pflanzenfasern, die Verstopfung vorbeugen und Ihnen helfen, Wasser und Nährstoffe aus Ihrer Nahrung aufzunehmen. Lösliche Ballaststoffe, die in vielen Produkten enthalten sind, darunter Erbsen, Bohnen, Äpfel, Zitrusfrüchte und mehr, können ebenfalls helfen senken den Cholesterinspiegel und regulieren den Blutzucker Ebenen. Darüber hinaus spielen die Vitamine und Mineralstoffe in Obst und Gemüse viele wichtige Rollen für das Immunsystem und die Vorbeugung bestimmter Krankheiten. Der regelmäßige Konsum von Phytochemikalien oder Pflanzenchemikalien wurde mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes, Schlaganfall, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und sogar einigen Krebsarten in Verbindung gebracht.

Viele von uns achten nicht auf die Vorteile, die Obst und Gemüse auch für unsere geistige Gesundheit haben können. Laut einer im veröffentlichten Studie Zeitschrift für affektive Störungen , Obst- und Gemüsekonsum sind mit einem geringeren Risiko für Depressionen und Angstzustände verbunden. Um zu diesen Schlussfolgerungen zu gelangen, analysierten die Forscher Daten von über 65.000 Menschen und maßen die selbstberichteten Symptome von Angst und Depression. Anschließend maßen sie die Obst- und Gemüseaufnahme bei den Teilnehmern. Nach einer genauen Analyse stellten die Wissenschaftler fest, dass der Verzehr von buntem Obst mit einem deutlich geringeren Risiko für depressive und Angstsymptome verbunden war. Buntes Gemüse wurde mit einem geringeren Risiko für depressive Symptome in Verbindung gebracht.

Warum könnte das sein? Frühere Forschungen haben einen Zusammenhang zwischen einer veränderten mikrobiellen Zusammensetzung des Darms und einer schweren depressiven Störung aufgezeigt. nach dr. Emeran Mayer , Professor an der Geffen School of Medicine der UCLA und Autor von The Mind-Gut Connection. Eine Arbeitstheorie, veröffentlicht in der Zeitschrift Kurus im Jahr 2020 ist, dass eine Entzündung im Magen-Darm-Trakt (GI) eine Neuroinflammation verursachen kann, die Depressionen hervorrufen kann. Ein weiterer Artikel, veröffentlicht in Kliniken und Praxis bestätigt, dass sowohl ein Ungleichgewicht der Darmbakterien als auch eine Entzündung des Darms mit Angstzuständen und Depressionen verbunden sind.

Buntes Obst und Gemüse kann die Symptome von Depressionen lindern, da sie Carotinoide enthalten. Carotinoide sind Pflanzenfarbstoffe die Obst und Gemüse ihre leuchtend roten, orangen und gelben Farben verleihen. Sie sind auch eine Form von Phytonährstoffen, die im Körper als Antioxidantien wirken, um freie Radikale zu deaktivieren und Entzündungen zu reduzieren. Zusätzlich zur Reduzierung von Körperentzündungen im Allgemeinen, Carotinoide hemmen die Produktion von entzündlichen Zytokinen . Zytokine sind Moleküle, die den Zellen im Körper bei der Kommunikation helfen und bilden eine Immunantwort auf bestimmte Fremdauslöser. Zu viele Zytokine können einen sogenannten Zytokinsturm oder eine Überreaktion des Immunsystems verursachen. Tatsächlich können die Carotinoide in Obst und Gemüse helfen, Entzündungen nicht nur im Darm, sondern auch im Gehirn zu reduzieren.

Der Zusammenhang zwischen frischen, farbenfrohen Produkten und verbesserter psychischer Gesundheit wird durch mehrere andere Studien belegt. Eine Studie aus Grenzen in der Psychologie fanden heraus, dass der Verzehr von rohem Obst und Gemüse im Vergleich zum Verzehr von verarbeitetem Obst und Gemüse mit einer besseren psychischen Gesundheit verbunden ist. Eine weitere Studie veröffentlicht in Die britische psychologische Gesellschaft Die Zeitschrift fand heraus, dass das Essen von buntem Obst und Gemüse über die Verbesserung von Glücksgefühlen und Lebenszufriedenheit hinausgeht. Tatsächlich war der Verzehr von Obst und Gemüse mit einem größeren Gedeihen im täglichen Leben verbunden. Die Forscher kategorisierten den Zustand des Aufblühens als Gefühle des Engagements, der Bedeutung und des Lebenszwecks.

Wenn Sie also Ihr geistiges Wohlbefinden mit Ihrer Ernährung verbessern möchten, wo fangen Sie an? Forscher schlagen vor, täglich etwa 2 Tassen buntes Obst und Gemüse zu konsumieren. Obwohl Ernährungsumstellungen kein Ersatz für professionelle Beratung und Therapie sind, können sie dazu beitragen, Ihre Lebensqualität auf mehr Arten zu verbessern, als Sie vielleicht gedacht haben.