Angesichts dessen, dass ich eine kleine Naschkatze bin und immer nach kreativen Möglichkeiten suche, meiner Ernährung Protein hinzuzufügen (es gibt nur eine begrenzte Menge Hühnchen und Fisch, die ein Mädchen essen kann!), Ich war sofort begeistert, als ich eines Tages durch TikTok scrollte und stolperte über ein Proteinpudding-Rezept, das absolut köstlich aussah.

TikToker @healthywithalex zuerst gepostet Dieser einfache Pudding auf Tofu-Basis, von dem sie letzten Monat sagte, dass er satte 14 Gramm Protein und nur fünf Zutaten enthält. Zu Beginn gibt Alex 400 Gramm Seidentofu (manchmal auch weicher Tofu genannt), einen Spritzer Mandelmilch, ein paar Tropfen Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einen Mixer. Dann schaltet sie das Gerät ein und lässt es laufen, bis die Mischung ultraglatt ist. Als nächstes schmilzt sie 100 Gramm Schokolade (sie hat zuckerfreie dunkle Schokoladenstückchen verwendet!) und fügt sie dann ihrer Mischung hinzu und püriert sie, bis sie wieder glatt ist.

Danach füllt sie ihre Kreation in kleinere Förmchen und kühlt sie, bis sie vollständig ausgehärtet sind. Sie können am Ende auch ein paar optionale Zutaten hinzufügen, z. B. ein leicht bestäubtes Kakaopulver.



@gesundmitalex

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♬ O-Ton – Alex

Natürlich, ich hätten dieses zu versuchen. Die Anweisungen von Alex könnten nicht einfacher sein, und am Ende habe ich alles in nur etwa fünf bis sieben Minuten von Anfang bis Ende zusammengerührt. Ich bin eigentlich ein größerer Fan von Milchschokolade als von dunkler Schokolade und habe nichts gegen ein bisschen Zucker, also habe ich diesen kleinen Austausch gemacht und ansonsten alle Zutaten gleich gelassen.

ich habe mein ....... verlassen Pudding sechs Stunden im Kühlschrank, bevor ich ihn probierte, und tatsächlich schmeckte er genau so, wie ich es mir erhofft hatte: cremig, glatt und schokoladig, genau wie Pudding. Kein Hauch von Tofu!

Ein kleiner Tipp für diejenigen, die noch nie Schokolade in der Mikrowelle geschmolzen haben: Stellen Sie sicher, dass Sie dies in nur 20-30-Sekunden-Stints tun und zwischendurch umrühren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten. Sie wollen diesen Rauchmelder nicht auslösen.

Ein Blick auf das fertige Produkt!

Es steht außer Frage, dass ich diesen Leckerbissen in Zukunft wieder machen werde, und wenn ich das tue, möchte ich auf jeden Fall ein paar Früchte wie Erdbeeren und Blaubeeren hinzufügen! Klingt lecker, oder?