Wenn ich ein Gericht zu meinem heiligen Gral der Beilagen krönen müsste, wären es Bratkartoffeln. Es ist einfach – alles, was Sie brauchen, sind Kartoffeln, Olivenöl, Salz und Pfeffer – und es dauert nicht lange, bis sie knusprig perfekt geröstet sind. Trotzdem finde ich immer gerne neue Wege, um meine Kartoffeln aufzupeppen, und als ich auf ein Rezept für Bratkartoffeln stieß, das ein Gewürz verwendet, das ich bereits in meinem Kühlschrank hatte, war ich aufgeregt, es auszuprobieren. Lies weiter, um herauszufinden, wie du perfekte Bratkartoffeln mit Mayonnaise machst!

Wie man Bratkartoffeln mit Mayonnaise macht

Anfangs kam mir die Idee, Kartoffeln in Mayonnaise zu rösten, verrückt vor. Klar, Mayo ist toll in Kartoffeln bzw Eiersalat , und ich liebe es auf Sandwiches. Aber Kartoffeln? Ich dachte, die ganze Idee klang seltsam. Das heißt, bis ich Koch und Kochbuchautor beobachtete Eitan Bernaths TikTok Video, das zeigt, wie diese einfache Ergänzung den Unterschied macht. Zuerst gibt er ein Pfund gewaschene Babykartoffeln in eine Schüssel. Dann fügt er eine Tasse Mayo, einen Teelöffel Knoblauchpulver, einen Teelöffel Zwiebelpulver, einen Teelöffel Paprika und eine großzügige Prise Salz und Pfeffer hinzu. Dann streut er eine viertel Tasse grob gehackte glatte Petersilie hinein und mischt alles zusammen.

Sobald die Kartoffeln vollständig mit der aromatisierten Mayonnaise überzogen sind, legt er sie auf ein Backblech und röstet sie 20 bis 25 Minuten lang bei 425 Grad Fahrenheit. Achten Sie darauf, das Tablett mit Pergamentpapier auszulegen, um ein Anhaften zu vermeiden. DasGeröstete Kartoffelnwaren servierfertig, sobald sie goldbraun und knusprig waren. Schauen Sie sich sein Video unten an, um zu sehen, wie einfach es ist, diese köstliche Beilage zuzubereiten.



@eitan

Mayo Bratkartoffeln werden diese Saison dein neuer Lieblings-Koch-Hack! kochen koch

♬ O-Ton – Eitan Bernath

Dieses Rezept musste ich natürlich selbst ausprobieren. Ich habe ein halbes Pfund Babykartoffeln verwendet, was bedeutete, dass ich die Maße anpassen musste, aber das schien keinen Unterschied zu machen. Meine Kartoffeln sind trotzdem super lecker geworden! Die Mayonnaise erlaubt die Gewürze an der Oberfläche der Kartoffeln zu haften, so dass der zwiebelige, knoblauchartige Geschmack wirklich durchschimmerte. Sie waren außen knusprig und innen fluffig – perfekt! Dies könnte meine Anlaufstelle werden, wenn meine gerösteten Kartoffeln ein Upgrade benötigen.

Mayonnaise Bratkartoffeln

Alexandria Bäche

Abgesehen von Bratkartoffeln gibt es viele andere Möglichkeiten, Mayonnaise zu verwenden, um alltägliche Gerichte auf die nächste Stufe zu heben. Ausgegrillter Käsezu Schokoladenkuchen , Sie sollten keine Probleme haben, das Mayo-Glas in Ihrer Speisekammer zu verbrauchen!