Wenn es um positive Änderungen des Lebensstils geht, ist die mediterrane Ernährung seit langem einer der besten Ernährungspläne für Menschen, die ihre Gesundheit verbessern möchten. Jetzt sagen Wissenschaftler, dass sie eine aktualisierte Version dieser beliebten Diät entdeckt haben, die zu noch besseren Ergebnissen führt als die traditionelle.

Was ist die mediterrane Ernährung?

Das Mittelmeerküche umfasst die Lebensmittel, die an Orten gegessen werden, die an das Mittelmeer grenzen, darunter Griechenland, Italien und Spanien. Während die Ernährung von Ort zu Ort variieren kann, Menschen in dieser Region im Allgemeinen konzentrieren auf das Essen von viel Obst und Gemüse; viel Nüsse, Samen und Vollkornprodukte; gesunde Fette wie Olivenöl; und moderate Mengen an Bohnen, Eiern, Milchprodukten, Fisch und Hühnchen. Die mediterrane Ernährung neigt auch dazu, auf raffinierten Zucker und verarbeitete Lebensmittel zu verzichten.

Funktioniert es tatsächlich? Während es viele Faktoren gibt, die sich auf die Gesundheit jedes Einzelnen auswirken, unterstützt die Wissenschaft im Allgemeinen die Vorstellung, dass die Mittelmeerdiät eine gesundes Essverhalten für Erwachsene, die neben anderen Vorteilen ihr Risiko für Herzerkrankungen senken und ihr Gewicht halten möchten.



Auf Pflanzenbasis gehen

Für diejenigen, die das Beste aus einem herausholen möchten Mittelmeerküche obwohl, neue Forschung von einem Team der Ben-Gurion University of the Negev durchgeführt und kürzlich im BMJ Journal veröffentlicht, fand heraus, dass eine grüne mediterrane Ernährung, die rotes Fleisch durch mehr pflanzliche Lebensmittel ersetzt, zu größeren Veränderungen sowohl des Gewichts als auch der Herzgesundheit führt.

In ihrer Studie ließen die Forscher insgesamt 294 Personen, die als mäßig fettleibig definiert waren, 18 Monate lang zufällig einem von drei Diätplänen zuordnen. Eine Kontrollgruppe erhielt grundlegende Richtlinien für eine gesunde Ernährung und wurde aufgefordert, regelmäßig Sport zu treiben. Die zweite Gruppe erhielt Richtlinien zur Befolgung eines traditionellen mediterranen Ernährungsplans. Die dritte Gruppe erhielt einige pflanzliche Anpassungen der mediterranen Ernährung, darunter das Trinken von drei bis vier Tassen grünem Tee, der Verzehr von 28 Gramm Walnüssen und das tägliche Trinken eines pflanzlichen Proteinshakes; ihnen wurde auch geraten, rotes Fleisch vollständig zu vermeiden.

Die Forscher stellten fest, dass alle Gruppen sofort positive Veränderungen sahen, aber die Teilnehmer, die der grünen Mittelmeerdiät folgten, sahen die größten Verbesserungen. Sie verloren durchschnittlich 13,6 Pfund, verglichen mit 12 Pfund für die Gruppe mit traditioneller mediterraner Ernährung und 3,3 Pfund für die Gruppe mit allgemeiner gesunder Ernährung.

Darüber hinaus hatten die Teilnehmer, die auf die grüne Mittelmeerdiät gesetzt worden waren, nach sechs Monaten den stärksten Rückgang ihrer ungesunden Cholesterinwerte und ihres Blutdrucks. Die Gruppe mit grüner mediterraner Ernährung senkte ihr schlechtes Cholesterin um fast vier Prozent, verglichen mit nur einem Prozent bei der traditionellen mediterranen Ernährungsgruppe und weniger als einem Prozent bei der Gruppe mit allgemein gesunder Ernährung.

Obwohl jeder anders ist, kann es am Ende des Tages sinnvoll sein, sich einige dieser neuen Erkenntnisse zu Herzen zu nehmen. (Wortspiel beabsichtigt!) Sie könnten zu einem gesünderen Sie im neuen Jahr führen.