Wenn Sie morgens unter Zeitdruck stehen, aber trotzdem ein sättigendes Frühstück brauchen, um zu funktionieren, verstehe ich Sie. Nachdem ich mich immer wieder in der gleichen Situation befinde, plädiere ich dafür, ein paar Rühreier in der Mikrowelle aufzuschlagen – ja, Eier in der Mikrowelle!

Aber zuerst etwas Transparenz: Eier, die in der Mikrowelle gekocht werden, werden niemals genau so schmecken wie Eier, die in einer Pfanne gerührt werden. So hilfreich Mikrowellen zum Erhitzen und Aufwärmen sind, sie können einfach nicht die gleiche knusprige Güte wie Ihr Herd nachbilden. Aber sobald Sie sich damit abgefunden haben, können Sie die Zeit, die Sie mit diesem Hack sparen, wirklich genießen. Der beste Teil? Dabei müssen Sie nicht auf Geschmack verzichten.

Entsprechend der BBC , einfache Rühreier in der Mikrowelle erfordern normalerweise nur drei Zutaten: Butter oder Öl zum Einfetten Ihrer mikrowellengeeigneten Schüssel oder Tasse, zwei Eier und optional einen Esslöffel Milch. Während viele Leute gerne Milch in ihre Rühreier geben, dankAlton BraunIch bin fest davon überzeugt, stattdessen Mayo hinzuzufügen. Daher war es für mich absolut sinnvoll, auch für meine Mikrowelleneier einen Esslöffel Mayonnaise anstelle von Milch zu verwenden.



Ich begann damit, meine mikrowellengeeignete Schüssel mit Olivenöl einzufetten. Tipp: Achten Sie darauf, Ihr Öl (oder Ihre Butter) großzügig herumzuschwenken, damit Ihre Eier nicht an der Schüssel haften bleiben. Als nächstes schlug ich zwei Eier in die Schüssel, fügte einen Esslöffel Mayonnaise hinzu und machte mich ans Würzen. Ich fügte der Schüssel eine großzügige Menge Salz, Pfeffer und Paprikaflocken hinzu, um sicherzustellen, dass meine Eier einen merklichen, aber einfachen Geschmack haben würden. Dann habe ich die Mischung schnell mit einer Gabel verquirlt und in die Mikrowelle gestellt.

BBC empfiehlt, Ihre Eier in 30-Sekunden-Intervallen in die Mikrowelle zu stellen. Nach dem ersten Intervall waren meine Eier immer noch wässrig, aber ich bemerkte, dass einige Abschnitte begonnen hatten, sich zu verfestigen. Also schnappte ich mir meine Schlaggabel und schwenkte sie ein paar Mal herum, bevor ich meine Schüssel für weitere 30 Sekunden wieder hineinstellte. (Ich schätze, Sie könnten mein Schneebesen den Rührteil nennen!) Beim zweiten Mal dampfte meine Schüssel. Ich warf einen Blick hinein und dachte, die Eier seien wahrscheinlich fertig, könnten aber noch etwa 15 Sekunden brauchen. Ich rührte die Schüssel noch einmal schnell mit der Gabel durch und achtete darauf, alle kleinen Stücke abzukratzen, die an der Schüssel hafteten. Dann stelle ich es für weitere 15 Sekunden in die Mikrowelle. Und voilà – meine Eier waren bereit zum Genießen!

wie man eier in der mikrowelle rührt

(Bildnachweis: Jaclyn Anglis)

Ich habe schon immer darauf geachtet, meine Eier großzügig zu würzen, auch wenn ich einfache Gewürze wie Salz und Pfeffer verwende. Aber dieses Mal sagte mir mein Instinkt, dass ich sogar brauchte mehr Gewürz, als ich normalerweise für in der Pfanne gekochte Eier verwende. Also fügte ich mehr Salz, Pfeffer und rote Paprikaflocken hinzu. Endlich war es Zeit zu graben – natürlich mit einer frischen Gabel.

Mein Instinkt war richtig: Die großzügige Würze brachte Geschmack in ein Gericht, das vielleicht ziemlich fad schmeckte. Und die Mayo brachte eine Cremigkeit in das Essen, von der ich immer noch überzeugt bin, dass Milch es nicht kann. Täuschen Sie sich nicht: Ich konnte mich nicht dazu verleiten, zu glauben, dass Eier in der Mikrowelle waren exakt die gleichen, die ich in einer Pfanne gekocht habe. Aber weißt du was? Sie haben trotzdem verdammt gut geschmeckt. Noch besser? Sie hielten mich stundenlang satt und funktionsfähig. Zusätzlicher Bonus: Ohne eine schmutzige Pfanne ist die Reinigung immer so viel einfacher!

Was will man mehr von einem schnellen Frühstück an einem verrückten, geschäftigen Tag?

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