Yale-Forschung: Fett, das sich in fettfreie Zellen eingeschlichen hat, wirkt wie ein Fettmagnet, der es Frauen über 45 unmöglich macht, schlank zu werden. Dr. Neal Barnards 10-Tage-Plan leert diese Zellen, sodass Sie jetzt schnell abnehmen – und für die kommenden Monate!

Wie pflanzliche Lebensmittel die Gewichtszunahme umkehren

Eine Ernährung, die reich an tierischen Fetten ist, führt dazu, dass Muskel- und Leberzellen mit Fett verstopft werden. Infolgedessen kann der Blutzucker nicht in die zu verbrennenden Zellen gelangen. Dies führt zu Gewichtszunahme und geringer Energie.

EIN pflanzliche Ernährung ermöglicht es dem Körper, angesammeltes Fett in Muskel- und Leberzellen auszuspülen. Blutzucker kann in die Zellen gelangen und zur Energiegewinnung verbrannt werden, was den Stoffwechsel und die Gewichtsabnahme ankurbelt.



Für jede Frau, die sich eine schmalere Taille wünscht, ohne sich einschränken zu müssen, hat Neal Barnard, MD, Professor an der George Washington University School of Medicine und Präsident des Physicians Committee for Responsible Medicine, die köstliche Lösung: Sie müssen nicht hungern das Gewicht ab. Sie werden sich zufrieden und satt fühlen und all die neuen Lebensmittel genießen, die Sie ausprobieren, versichert Dr. Barnard über seinen 10-Tage-Plan auf pflanzlicher Basis, den er an Tausenden von Frauen mit beeindruckenden Ergebnissen getestet hat.

In einer Studie aus Barnards Labor, veröffentlicht in der Amerikanische Zeitschrift für Gesundheitsförderung, Frauen, die unbegrenzt fettarme Lebensmittel auf pflanzlicher Basis zu sich nahmen, darunter Pfannkuchen, Lasagne, Nudeln und sogar gefrorene Desserts, verloren durchschnittlich ein Pfund pro Woche – und viele sogar noch schneller. Tatsächlich haben Frauen, mit denen FIRST sprach, berichtet, dass sie alle fünf Tage bis zu 12 Pfund verlieren!

Der Plan ist so wirkungsvoll, weil pflanzliche Lebensmittel Fett aus unseren Zellen spülen. Wenn unsere Fettspeicherzellen voller Fettpartikel sind (was bei einer amerikanischen Standarddiät der Fall ist), fließen die Partikel über und lösen die Bildung neuer Fettspeicherzellen aus – aber nicht bevor einige der Fettpartikel in sie entweichen die Blutbahn. Wissenschaftler haben sich lange gefragt, wo diese Partikel landen, und Yale-Forscher haben eine bahnbrechende Technologie eingesetzt Magnetresonanzspektroskopie, entdeckten, dass sich diese mikroskopisch kleinen Fettpartikel darin zu Hause fühlen irgendein andere Zellen, die Platz haben – meistens Muskel- und Leberzellen.

Mit der Zeit füllen diese wandernden Fettpartikel unsere Muskel- und Leberzellen auf und lassen wenig Platz für den Blutzucker, den die Zellen zur Energiegewinnung benötigen. Infolgedessen verlangsamen sich alle Prozesse im Körper, einschließlich des Stoffwechsels. Aber eine fettarme Ernährung auf pflanzlicher Basis enthält sehr wenig gesättigtes Fett, sodass der Körper diese angesammelten Fettpartikel verbrennen kann, erklärt Dr. Barnard. Es ist, als würde man einen Herd auf dem Herd von mittel auf hoch drehen. Sie wandeln mehr Nahrung in Energie um, anstatt sie als Fett zu speichern. Sie beginnen, Gewicht zu verlieren.

Kampffreies Abnehmen ist nur der Anfang. Eine pflanzliche Ernährung ist nicht nur der einfachste und gesündeste Weg, um Gewicht zu verlieren und Gewicht zu halten, sondern alle „Nebenwirkungen“ sind gut, sagt Dr. Barnard. Es ist ein wirksames Mittel, um Erkrankungen wie hohen Cholesterinspiegel, Bluthochdruck oder Typ-2-Diabetes umzukehren. Es kann Ihnen auch helfen, Herzkrankheiten umzukehren, Ihr Krebsrisiko zu verringern und Ihr Alzheimer-Risiko zu senken.

Tatsächlich zeigen Studien, dass eine pflanzliche Ernährung Kopfschmerzen um 33 Prozent reduzieren kann, Arthritisschmerz um 50 Prozent und blaue Stimmungen um 46 Prozent. Die erfahrene Dieter Esther Loveridge, 70, kehrte Prädiabetes um und vermied einen doppelten Kniegelenkersatz, indem sie eine vegane Ernährungsformel befolgte. Ich brauche nicht einmal mehr eine Brille, freut sich die Urgroßmutter, die insgesamt 130 Kilo abgenommen hat. Ich bin die ganze Zeit in einem natürlichen High. Diese Art zu essen hilft bei allem! Bereit, loszulegen dein Transformation? Lesen Sie weiter für die Expertentipps, die es Ihnen leicht machen!

Leckere und gesunde pflanzliche Swaps

Eine pflanzliche Ernährung kurbelt die Energie an und macht die Gewichtsabnahme mühelos. Und selbst wenn Sie keine Zeit für den ganzen Plan haben, können diese köstlichen Swaps Ihnen beim Abnehmen helfen.

Versuchen Sie es statt Eiern mit Tofu.

Nur 4 Unzen. Tofu (etwa ein halber Block) hat mehr Eiweiß und halb so viel gesättigtes Fett wie zwei Eier. Und mit dieser einfachen Kochmethode hat es die gleiche Textur wie Eier. Zu tun: Lassen Sie 4 Unzen ab. aus extrafestem Tofu, dann mit einem Kartoffelstampfer vorsichtig zerkleinern. Bei mittlerer Hitze mit 2 EL kochen. Nährhefe und 2 TL. von Kurkuma für 7 Minuten.

Probieren Sie anstelle von Rinderhack Bohnen.

Eine Tasse schwarze Bohnen liefert über 15 Gramm Ballaststoffe, die dem Gehirn signalisieren, dass Sie satt sind – sodass Sie mühelos weniger essen. Zwei einfache Möglichkeiten, um die Vorteile zu nutzen: Laden Sie warme Tortillas mit schwarzen Bohnen, Tomaten, Avocado und anderen Fixins oder wählen Sie einen Burger mit schwarzen Bohnen.

Versuchen Sie es statt Käse mit Nährhefe.

Es sieht aus wie Käse und schmeckt wie Käse, aber Nährhefe ist fett- und cholesterinfrei – und liefert eine Dosis Vitamin B-12, das dem Körper hilft, Energie zu produzieren. Um die Vorteile zu nutzen, streuen Sie es auf Popcorn, Nudeln, Suppen und Salat.

Die 10-Tage-Reinigung

Das Auffüllen mit pflanzlichen Lebensmitteln für nur 10 Tage ermöglicht es dem Körper, Fett zu entfernen, das sich in den Zellen angesammelt hat, um das Abnehmen zu beschleunigen. Es ist nicht nur das köstlichste „Rezept“, das man sich vorstellen kann, sondern es ist auch einfach zu befolgen, versichert Neal Barnard, MD, New York Times Bestsellerautor von 19 Büchern, darunter Ihr Körper im Gleichgewicht. Im Gegensatz zu anderen Diäten gibt es kein Kalorienzählen und keine mageren Portionen.

Tatsächlich gibt es nur zwei wirkliche Regeln für Barnards Detox-Plan: (1) Stellen Sie Ihre Mahlzeiten aus pflanzlichen Lebensmitteln zusammen, hauptsächlich Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Bohnen, Erbsen und Linsen, und (2) ergänzen Sie sie mit Vitamin B-12. ein lebenswichtiger Nährstoff, der hauptsächlich in tierischen Produkten vorkommt. (Dr. Barnard sagt, dass jedes Nahrungsergänzungsmittel mit mindestens 2,4 mcg B-12 ausreicht.) Um anzufangen, ersetzen Sie einfach die tierischen Lebensmittel in Ihrer Ernährung durch pflanzliche Optionen und befolgen Sie die folgenden Strategien, um Mahlzeiten köstlich einfach zuzubereiten .

Während Sie einkaufen

Wenn Sie sich nicht vorstellen können, Hähnchenbrustfilet und Fleischbällchen aufzugeben, ist 2020 die perfekte Zeit, um mit pflanzlichen Lebensmitteln zu experimentieren. Unternehmen wie Morning Star Farms, Sweet Earth und Yves verwenden pflanzliche Proteine, um eine Reihe von Optionen zu schaffen, die in gängigen Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Und sie sind genauso lecker wie das Original – und oft gesünder. Tatsächlich ähnelt der Hackfleischersatz auf pflanzlicher Basis von Beyond Meat in Geschmack und Textur stark dem Rindfleisch und enthält mehr Protein.

Auch pflanzliche Milchprodukte haben sich in den letzten Jahren stark entwickelt. Sie können jetzt Kuhmilch und Joghurt durch Produkte auf Soja-, Mandel-, Cashew-, Reis- oder Haferbasis ersetzen. Jede hat einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur, daher schlägt Dr. Barnard vor, ein paar Optionen auszuprobieren, bevor Sie sich für eine entscheiden, die Ihnen am besten gefällt.

Eine weitere clevere Wahl: Fertigsuppen. Suchen Sie nach Marken mit einer Vielzahl von Optionen auf pflanzlicher Basis, wie Amy’s, Imagine Organic und Tabatchnick. Dr. Barnards Faustregel: Wählen Sie Produkte mit nicht mehr als etwa 3 Gramm Fett pro Portion, um eine Gewichtsabnahme zu vermeiden.

Egal, ob Sie Mahlzeiten zum Aufwärmen und Essen bevorzugen, gerne von Grund auf kochen oder irgendwo dazwischen landen, Dr. Barnard empfiehlt, für arbeitsreiche Tage einen Vorrat an Suppen und Tiefkühlgerichten bereitzuhalten. Sie können sich immer noch auf Fertiggerichte für die schnelle und einfache Zubereitung von Mahlzeiten verlassen, sagt Dr. Barnard. Die pflanzlichen Versionen kochen genauso schnell!

Und an Tagen, an denen die Durchfahrt unvermeidlich ist? Fast jede Fast-Food-Kette hat Optionen auf pflanzlicher Basis – darunter fleischlose Burger, Bohnen-Burritos und Ofenkartoffeln, sagt Dr. Barnard. Sein Favorit: Ein Veggie-Sandwich auf einem getoasteten Brötchen mit Rotweinessig-Dressing aus einem Subshop.

In der Küche

Dr. Barnard empfiehlt, zusätzliche Fette und Öle während der 10-tägigen Reinigung zu streichen (Sie können sie wieder einführen, sobald angesammeltes Fett aus Ihren Zellen geleert wurde). Anstatt Zwiebeln und Knoblauch in Öl zu dünsten, schlägt er vor, sie in Gemüsebrühe oder Wein zu kochen, was ihren Geschmack vertieft und verhindert, dass sie an der Pfanne haften bleiben. Für Salatdressings empfiehlt er den Kauf von fettfreien Dressings oder die Herstellung eigener Dressings durch die Kombination von aromatisierten Essigen (wie Balsamico, Apfelwein oder Reiswein) mit Senf (probieren Sie Dijon oder würzigen Braun), um einzigartige Aromen zu kreieren.

Sie lieben kein Gemüse? Dr. Barnards Geheimwaffe Nummer eins, um selbst die wählerischsten Esser dazu zu bringen, in ihr Gemüse zu graben: Bragg Liquid Aminos ( 16,30 $ für zwei Flaschen, Amazon ). Dämpfen Sie Ihr Gemüse, bis es weich ist, und garnieren Sie es dann mit einer Prise Braggs, schlägt er vor. Die herzhafte Sauce, die aus Sojabohnen und gereinigtem Wasser hergestellt und normalerweise zusammen mit Sojasauce verkauft wird, fügt eine Süße hinzu, die die Bitterkeit der meisten Gemüsesorten mildert.

Aber wie bekomme ich genug Protein ohne Fleisch?

Es gibt tatsächlich viel Protein in Pflanzen – deshalb können Kühe so groß werden, behauptet Dr. Barnard. Laut USDA-Nährstoffanalysen kann eine pflanzliche Ernährung problemlos die von der Regierung empfohlenen 46 Gramm Protein pro Tag liefern. Wenn Sie sich Sorgen machen, genug Protein zu bekommen, laden Sie Bohnen (20 Gramm pro 1⁄2 Tasse), Quinoa (14 Gramm pro 1⁄2 Tasse), Linsen (10 Gramm pro 1⁄2 Tasse), Hafer (6 Gramm pro Tasse) und Naturreis (5 Gramm pro Tasse). Auch schlau: Entscheiden Sie sich für Milch und Joghurt auf Sojabasis, die mehr Protein liefern als andere pflanzliche Milchprodukte.

Holen Sie wie immer das OK eines Arztes ein, bevor Sie einen neuen Plan ausprobieren.

Dieser Artikel erschien ursprünglich in unserem Printmagazin.